Blog o bieganiu sBIEGACZA - porady, ćwiczenia, diety dla biegaczy
Facebook sBIEGACZ Instagram sBIEGACZ Szukaj
> Dieta > W czym jest kolagen? Wzmocnij ciało dietą – bez suplementacji

W czym jest kolagen? Wzmocnij ciało dietą – bez suplementacji

Data publikacji 17.01.2023

Przeczytasz w 7 minut 137 wyświetleń

W czym jest kolagen? Wzmocnij ciało dietą – bez suplementacji

Od kilku lat kolagenowe suplementy wzbudzają ogromne zainteresowanie wśród sportowców-amatorów. Czy słusznie? Cóż… tak długo, jak nie biegasz wyczynowo, wszystko co potrzebne do wzmacniania organizmu możesz łatwo pozyskać z diety. Zamiast więc brać suplementy dla zasady, bardziej zadbaj o jakość codziennego żywienia. W czym jest kolagen? Po co zwracać na niego uwagę? Włącz do diety te naturalne produkty, a suplementacja nie będzie Ci do niczego potrzebna!

Czemu kolagen jest tak ważny dla biegacza?

Kolagen to zbiorcza nazwa na kilkadziesiąt typów białek występujących w organizmie. Białka kolagenowe budują Twoje ciało w około 30%. Najwięcej kolagenu znajduje się w skórze, chrząstkach stawowych, ścięgnach i kościach

Kondycja całego układu ruchu jest dla biegacza na wagę złota. Ten sportowiec nie może sobie pozwolić na osłabienie którejkolwiek z tkanek. Intensywnie ich używa na co dzień, więc równie intensywnie musi dbać o regenerację. Jedną z podstaw regeneracji jest zaś  dieta.

Odpowiednia ilość kolagenu w organizmie:

  • zapobiega kontuzjom przeciążeniowym stawów, ścięgien i kości,
  • zmniejsza ryzyko bólu stawów,
  • poprawia wygląd skóry,
  • wzmacnia włosy i paznokcie,
  • usprawnia gojenie się ran,
  • wzmacnia zęby,
  • wspomaga odporność organizmu – kolagen uszczelnia skórę, skóra zaś jest pierwszą linia obrony przed drobnoustrojami,
  • wspiera trawienie – te białka budują jelita,
  • wspomaga krążenie – białka kolagenowe budują także naczynia krwionośne.
biegaczka z bolącym kolanem
Zapobiegaj kontuzjom kolan dzięki żywności bogatej w białko.

Kolagen to budulec twojego ciała i Twojej formy. 

Zanim jednak przejdziemy do wskazania, w czym jest kolagen, wyjaśnijmy bliżej o co chodzi z dietą wysokokolagenową.

Kolagen – w czym jest? Czy to takie ważne?

Na dobrą sprawę, jeśli codziennie spożywasz wystarczająca ilość protein – obojętnie,  czy z roślin, czy z mięsa i nabiału – organizmowi nie powinno zabraknąć kolagenu. Ciało samodzielnie wytwarza kolagen z aminokwasów, a one znajdują się w każdym jedzonym przez Ciebie białku. 

Są produkty spożywcze, w których znajduje się dużą ilość naturalnego kolagenu – dokładnie takiego, jaki jest w Twoim ciele. 

Trzeba zaznaczyć, że efekty diety bogatej w naturalny kolagen są dyskusyjne. Część źródeł potwierdza, że taki gotowy kolagen szczególnie pozytywnie wpływa na regenerację układu ruchu. Niektórzy specjaliści jednak, podchodzą do tego sceptycznie. Uważają, że jedzony kolagen jest traktowany przez organizm jak każde inne białko i wcale nie musi stymulować produkcji akurat tego rodzaju białka w ludzkim ciele… 

Gdzie leży prawda o  diecie bogatej w kolagen? Czekamy na twarde rozstrzygnięcie naukowe. Aktualnie, badania są prowadzone głównie w kontekście suplementacji hydrolizowanym kolagenem. Na wyniki trzeba spoglądać przez palce, bo zdecydowana większośc badań nad suplementacyjnym kolagenem jest sponsorowana…

Na ten moment dieta kolagenowa może nieść ze sobą duże korzyści. Może, ale nie musi. Dla potencjalnych efektów, warto przetestować kolagenowe jedzenie na sobie. Wielu biegaczy po sięgnięciu po żywność bogatą w kolagen obserwuje poprawę funkcjonowania układu ruchu, a to skłania do sprawdzenia skuteczności diety kolagenowej na sobie. Możesz wiele zyskać, a w najgorszym razie nie stracisz nic.

Nie musisz jeść wymienionych niżej produktów, by mieć mocne, dobrze zregenerowane ciało. Aminokwasy do produkcji kolagenu możesz uzyskać z dowolnego źródła białka. Jednakże, do tych produktów po prostu szczególnie opłaca się przekonać, bo jeśli w pozytywnych głosach o kolagenie jest ziarno prawdy… to Twoje stawy, kości i ścięgna będa zachwycone.

W czym jest kolagen? W wielu… kontrowersyjnych produktach, które nie każdy lubi, a wielu nawet nie próbowało. Warto dać im szansę!

Witamina C – co ma do kolagenu?

Witamina C uczestniczy w produkcji kolagenu. Bez niej, produkcja białek kolagenowych przy użyciu aminokwasów, byłaby niemożliwa.

Poza tym, w czym jest najwięcej kolagenu, biegacz powinien włączyć do diety źródła witaminy C – świeże warzywa i owoce. W ten sposób, ciało będzie mogło w pełni wykorzystać swoje możliwości wytwarzania białek kolagenowych.W celu produkcji kolagenu, na co dzień bazuj właśnie na produktach bogatyw w witamin C i dbaj o ogólną podaż białka (każdego – nie tylko kolagenowego).

Kolagen – w czym jest?  Żelatyna do dań

Pierwsze źródło kolagenu obecne w każdej kuchni to żelatyna. Żelatynę pozyskuje się ze zwierzęcego białka kolagenowego – chrząstek, kości, ścięgien. Są w niej wszystkie aminokwasy potrzebne człowiekowi do produkowania własnego kolagenu.

W czym jest kolagen? W żelkach, sklepowych galaretkach i gumowych cukierkach… Jednakże, nie powinieneś polegać na gotowych słodyczach. Jest w nich za mało żelatyny, by rzeczywiście odżywić organizm. Zamiast łakoci, postaw na używanie zwykłej żelatyny spożywczej w codziennej kuchni.

Na bazie żelatyny możesz przyrządzić wytrawne galarety z mięsem i warzywami – klasyka na imprezach w rodzinnym gronie. Prawdziwy potencjał kulinarny żelatyny wychodzi jednak dopiero przy deserach.

Używając żelatyny możesz przyrządzić:

  • galaretki z sokami i owocami, 
  • jednoporcjowy sernik na zimno, 
  • bitą śmietanę,
  • domowe żelki,
  • panna cottę, 
  • musy ze zmiksowanych owoców,
  • …i wiele innych!
W czym jest kolagen - deser galaretowy
Kolorowe galaretki możesz zrobić na bazie soków owocowych – wystarczy dodać żelatyny.

Co ma najwięcej kolagenu? Samodzielnie przygotowane smakołyki na bazie czystej żelatyny – eksperymentuj, a nie zabraknie Ci kolagenowych aminokwasów. Sklepowe łakocie nigdy nie są wartościowym komponentem diety. Żelatyny jest w nich jak na lekarstwo.

W czym jest kolagen – całe ryby

Białko kolagenowe znajduje się w skórze i kościach ryb. Z myślą o stawach, warto jeść szczególnie szprotki i sardynki. Te małe rybki pochłaniane w całości, dostarczą Ci dużej ilości kolagenowego białka. 

W czym jest kolagen – zupy na kościach  

Kości – kolejne bogate źródło białek kolagenowych. Wywary do zup warto przygotowywać na rosole z wygotowanych kości. Pod wpływem gorąca, kolagen przedostaje się do wody. 

Kolagen – w czym jest? Drób ze skórą 

Ze skórą – to najważniejsze dla kolagenu. U zwierząt, podobnie jak u ludzi, znaczna ilość kolagenu znajduje się w skórze. Udka, skrzydełka i piersi drobiowe możesz potraktować jako źródło tego budulca. 

Skóra drobiowa jest tłusta, a więc dość kaloryczna, ale pamiętaj, że tłuszcz sam w  sobie nie jest niczym złym. Zachowaj umiar w spożywaniu go, a nie zaszkodzi Twojej sylwetce.

kolagen - w czym jest? kurczak upieczony ze skórą
Nie wyrzucaj skóry – jako źródło kolagenu również jest wartościową częścią kurczaka.

W czym jest najwięcej kolagenu? Podroby 

Podroby – nóżki, wątroba, nerki, flaki, serca – obfitują w białka kolagenowe. To doskonałe źródło protein, odżywiające mięśnie i stawy. Przy okazji, podroby zawierają bardzo dużo żelaza oraz witamin z grupy B, niezbędnych biegaczowi. Tania dieta biegacza? Podroby to punkt obowiązkowy – najtańsze, pełnowartościowe, nieprzetworzone mięso.

W czym jest kolagen? Golonka 

Golonki wieprzowe nie są najzdrowszym elementem jadłospisu… ale bardzo lubianym! Wielu biegaczy kocha jej smak i chętnie sięga po obłędnie tłustą golonkę od czasu do czasu. Nie ma w tym nic złego – na golonkę możesz sobie pozwolić będąc na zdrowej diecie. Zawarty w niej kolagen przyda się organizmowi do wzmacniania układu ruchu.

w czym jest kolagen - golonko
Golonka -od czasu do czasu jak najbardziej! Potraktuj to pyszne danie jako źródło kolagenu.

Co ma najwięcej kolagenu? Salceson 

Salceson to kolejne źródło kolagenu, kontrowersyjne na zdrowej diecie. To bardzo tłusta wędlina, którą jedni kochają, drudzy nienawidzą. Można jeść salceson bez obaw o prozdrowotność diety – w jadłospisie biegacza znajdzie się miejsce i na ten produkt. Z uwagi na wysoką kaloryczność (320 kcal/100 g), sięgaj po niego z umiarem.

Kluczowe przy wyborze wędliny jest źródło. Jeśli jeść salceson, to tylko ten wysokiej jakości – najlepiej od zaufanego hodowcy sprzedającego swojskie wędliny. Pasjonaci kulinariów mogą się pokusić o przygotowanie domowego salcesonu z głowizny, nóżek i ogonów.


W czym jest kolagen? W tych powszechnie dostępnych produktach odzwierzęcych. W pierwszej kolejności, warto zacząć stosować żelatynę do deserów, częściej serwować w kuchni podroby oraz rybki jedzone w całości. Od czasu do czasu sięgnij po golonkę i salceson – jeśli lubisz, na zdrowej diecie nie musisz z nich rezygnować. Grunt to umiar.

Kolagen – w czym jest? Poza źródłam gotowego białka kolagenowego, włącz do diety jak najwięcej warzyw i owoców bogatych w witaminę C. Witamina C w połączeniu z dieta bogatą w białko zadba o to, by Twoje ciało miało w zanadrzu wystarczająca ilość kolagenu.

Mogą Ci się spodobać:

31 01.2023
Węglowodany złożone – przykłady. 10 produktów węglowodanowych przed treningiem

Węglowodany złożone – przykłady. 10 produktów węglowodanowych przed treningiem

Chcesz mieć dużo energii na treningu biegowym? Jasne, że tak! […]

17 01.2023
W czym jest kolagen? Wzmocnij ciało dietą – bez suplementacji

W czym jest kolagen? Wzmocnij ciało dietą – bez suplementacji

Od kilku lat kolagenowe suplementy wzbudzają ogromne zainteresowanie wśród sportowców-amatorów. […]

04 01.2023
Okno węglowodanowe –  co zjeść do 2 godzin po bieganiu i po co?

Okno węglowodanowe – co zjeść do 2 godzin po bieganiu i po co?

Jesteś zmęczony po treningu? Bieganie było tak intensywne, że masz […]

03 01.2023
Zdrowe nawyki żywieniowe – 15 zmian dla każdego, kto chce żyć lepiej!

Zdrowe nawyki żywieniowe – 15 zmian dla każdego, kto chce żyć lepiej!

W dzisiejszych czasach, otyłość zabija więcej ludzi, niż głód. Cywilizacyjne […]

19 12.2022
Domowy izotonik – jak go zrobić? 10 przepisów dla biegacza i nie tylko

Domowy izotonik – jak go zrobić? 10 przepisów dla biegacza i nie tylko

Ceni i skład napojów izotonicznych dostępnych w popularnych sklepach potrafią […]

12 12.2022
Jak nie przytyć w święta? Proste i skuteczne metody

Jak nie przytyć w święta? Proste i skuteczne metody

Niektórzy dbający o sylwetkę już od początku grudnia zaczynają się […]

02 12.2022
Motywacja do odchudzania – 10 sposobów (bez mówienia o zdrowiu!)

Motywacja do odchudzania – 10 sposobów (bez mówienia o zdrowiu!)

Dla milionów ludzi, na drodze do zdrowej sylwetki stoi jedna […]

25 11.2022
Posiłki wysokobiałkowe – 7 smakowitych pomysłów dla biegacza i nie tylko!

Posiłki wysokobiałkowe – 7 smakowitych pomysłów dla biegacza i nie tylko!

Posiłki wysokobiałkowe to podstawa diety każdego sportowca-amatora. Optymalna podaż protein […]

23 11.2022
Dieta wegańska dla sportowców – co jeść, by świetnie biegać na diecie roślinnej?

Dieta wegańska dla sportowców – co jeść, by świetnie biegać na diecie roślinnej?

Wege-biegaczy przybywa! Roślinna dieta to rozwiązanie zdrowe, etyczne, smaczne i […]

21 11.2022
Dieta keto a bieganie – czy bieganie bez węglowodanów jest możliwe?

Dieta keto a bieganie – czy bieganie bez węglowodanów jest możliwe?

Węglowodany są niezbędne do biegania na najwyższych obrotach… a może […]

14 11.2022
Węglowodany dla biegacza

Węglowodany dla biegacza

Co jest najważniejsze w diecie sportowca? Zbilansowane makro, zdrowe produkty […]

14 11.2022
​Przygotowania do startu – co jeść przed zawodami biegowymi? 3 dni, 1 dzień, kilka godzin

​Przygotowania do startu – co jeść przed zawodami biegowymi? 3 dni, 1 dzień, kilka godzin

Nadciąga Twój wymarzony start? Nie zepsuj go sobie dietetycznymi błędami! […]

10 11.2022
Co jeść na kolację i śniadanie, żeby schudnąć? 10 propozycji posiłków

Co jeść na kolację i śniadanie, żeby schudnąć? 10 propozycji posiłków

Dieta nie musi być katorgą – a wręcz nie powinna! […]

03 11.2022
Co zjeść przed bieganiem, aby trening był efektywny?

Co zjeść przed bieganiem, aby trening był efektywny?

Wiadomo – najlepiej jeść dużo, do syta, żeby nie zabrakło […]

03 11.2022
Co jeść po bieganiu – 8 szybkich posiłków na rano i wieczór.

Co jeść po bieganiu – 8 szybkich posiłków na rano i wieczór.

Jedzenie po bieganiu to dla wielu wręcz najprzyjemniejsza część treningu! […]

25 10.2022
Czy bieganie odchudza? 5 warunków, by tak było

Czy bieganie odchudza? 5 warunków, by tak było

Odchudzanie to proces długofalowy. Tak jak w tydzień nie nabrałeś […]

17 10.2022
Ile kalorii spala bieganie? Straszna prawda

Ile kalorii spala bieganie? Straszna prawda

Miliony osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy, rozważa bieganie – […]

12 10.2022
Dieta biegacza – 10 prostych zasad

Dieta biegacza – 10 prostych zasad

Dieta biegacza to jeden z najczęstszych tematów, o które pytają […]

07 10.2022
Czy bieżnia odchudza brzuch? Przeczytaj zanim zmarnujesz czas

Czy bieżnia odchudza brzuch? Przeczytaj zanim zmarnujesz czas

Wąska talia, wyrzeźbiona krata, zapięcie się w spodnie sprzed pół […]

07 10.2022
Czy suszone owoce są zdrowe? Jakie wybrać, na co uważać?

Czy suszone owoce są zdrowe? Jakie wybrać, na co uważać?

Owoce suszone to szybka energia w małej objętości. Chętnie łapiemy […]

03 10.2022
Jak zrobić granolę i musli? Moc zbóż nie tylko dla biegacza!

Jak zrobić granolę i musli? Moc zbóż nie tylko dla biegacza!

Zboża to kopalnia węglowodanów złożonych, witamin, minerałów i błonnika. Jest […]

30 09.2022
Co jeść po wieczornym treningu, by się wyspać i zregenerować? 5 przykładów

Co jeść po wieczornym treningu, by się wyspać i zregenerować? 5 przykładów

Biegasz wieczorową porą? Dopasuj swój posiłek do takiego trybu życia. […]

29 09.2022
Jaki jest najskuteczniejszy sposób na odchudzanie? Sprawdź!

Jaki jest najskuteczniejszy sposób na odchudzanie? Sprawdź!

Pragniesz zrzucić kilka zbędnych kilogramów i chcesz zadbać o swoje […]

27 09.2022
Najlepsze mięso drobiowe dla biegacza

Najlepsze mięso drobiowe dla biegacza

Codzienne wybory dietetyczne budują zdrowie i formę. W jadłospisie biegacza […]

22 09.2022
Jaki chleb jest najzdrowszy i najmniej kaloryczny? Pieczywo dla biegacza na diecie

Jaki chleb jest najzdrowszy i najmniej kaloryczny? Pieczywo dla biegacza na diecie

Nie wiesz co zjeść? To zjedz kanapkę. Kto tak nie […]

20 09.2022
Bieganie a odchudzanie – 10 rzeczy, które musisz wiedzieć zanim zaczniesz

Bieganie a odchudzanie – 10 rzeczy, które musisz wiedzieć zanim zaczniesz

Bieganie to cudowny sport, który niesie ze sobą wiele korzyści. […]

16 09.2022
Jak schudnąć? Porady, dieta

Jak schudnąć? Porady, dieta

Nadwaga może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca, […]

15 09.2022
Z czym naleśniki? 10 pomysłów dla każdego biegacza!

Z czym naleśniki? 10 pomysłów dla każdego biegacza!

Danie, które nigdy się nie nudzi? Naleśniki! Na weekendowe śniadania, […]

14 09.2022
Bieganie na czczo – tak czy nie?

Bieganie na czczo – tak czy nie?

Trening biegowy rano, przed pracą, to dla wielu sportowców najlepszy […]

08 09.2022
Czy makarony tuczą? Odpowiedź nie tylko dla biegacza!

Czy makarony tuczą? Odpowiedź nie tylko dla biegacza!

Węglowodany w ostatnich latach nie mają dobrej prasy. Coraz częściej […]

X

Zapisz się na newsletter

i bądź na biężaco z poradami dla biegacza

Zapisuję się