Blog o bieganiu sBIEGACZA - porady, ćwiczenia, diety dla biegaczySFERA BIEGACZA
  • Polski
  • English
Facebook sBIEGACZ Instagram sBIEGACZ Szukaj
> Co można zrobić z masła orzechowego – 10 pomysłów z biegowej kuchni

Co można zrobić z masła orzechowego – 10 pomysłów z biegowej kuchni

Data aktualizacji 28.03.2023

Przeczytasz w 8 minut

Co można zrobić z masła orzechowego – 10 pomysłów z biegowej kuchni

Masło orzechowe to szalenie funkcjonalny produkt. Jest na niego miejsce w każdej zdrowej kuchni, a zwłaszcza w zdrowej i kreatywnej. Mając pod ręką słoiczek pasty, nigdy nie zabraknie Ci opcji na pożywne przekąski. Co można zrobić z masła orzechowego? Sprawdź 10 inspiracji i przetestuj je w swojej kuchni!

Po co w ogóle jeść masło orzechowe?

Masło orzechowe jeszcze nie tak dawno było kontrowersyjnym produktem, stojącym w marketach na jednej półce z Nutellą. Sporo się pozmieniało — i dobrze!

Najważniejszy jest skład masła. Powinien zawierać minimum 90% orzechów, najlepiej pełne 100%. W paście nie powinno być żadnych cukrów i innych wzmacniaczy smaku. Im krótsza lista składników, tym lepsza. Właśnie takie masło, będące w praktyce zmielonymi orzechami, warto jeść, ponieważ ma takie same walory, jak całe orzechy. Kwasy omega-3 i minerały – tego nie może zabraknąć w diecie biegacza. Ponadto masło to bomba tłuszczu i białka — wystarczy niewielki dodatek orzechowej pasty, a posiłek staje się bardziej sycący.

Kiedy kupujesz, zawsze zwracaj uwagę na skład. W tym przypadku to szczególnie ważne. Co można zrobić z masła orzechowego, które w składzie ma orzechów jak na lekarstwo, a podstawą są cukry i dodane oleje? Niewiele wartościowego. Takie masło rzeczywiście można traktować jak zwykłą Nutelle, czyli jeść z dużym umiarem, jako dodatek do posiłku, który ma za zadanie tylko dodać smaku.

1 – domowa granola

Granola ze sklepu to przeżytek! Bardzo rzadko jest rzeczywiście zdrowa. A jeśli jest… to jest droższa od domowej wersji.

Żeby zrobić własną, w stu procentach zdrową granolę, potrzebujesz tylko płatków — owsianych, orkiszowych, jęczmiennych (jakie lubisz). Trzeba je wymieszać z klejącym słodzidłem — w tym wypadku będzie to masło orzechowe. Opcjonalnie dodajemy też miodu lub syropu klonowego — całość sklei się mocniej i będzie słodsza. 

Dodatki do granoli zależą od przyszłego zjadacza. Suszone owoce, nasiona chia, gorzka czekolada, wiórki kokosowe, więcej orzechów. Całość wkładamy do piekarnika na 180 stopni, około 20 minut, grzanie góra-dół

Granola to bomba energetyczna. Zjedz ją przed bieganiem, a zerwiesz asfalt piętami!

domowa granola z masłem orzechowym
Masło nada granoli chrupkości i utrzyma zwartą konsystencję.

2 – masło orzechowe — z czym jeść na wytrawnie?

Co zrobić z masła orzechowego, gdy przygotowujesz wytrawny posiłek? Bardzo prosty w przygotowaniu sos orzechowy w orientalnym stylu. 

Do wykonania potrzebujesz przede wszystkim masła oraz sosu sojowego. Pozostałe dodatki zależą od dokładnego przepisu — może to być na przykład mleczko kokosowe, miód czy sok z limonki. 

Zachęcamy do spróbowania różnych wariantów orientalnych sosów orzechowych, bo masło wykorzystasz w każdym z nich, a przy okazji wzbogacisz posiłek o zdrowy, smakowity akcent. 

kurczak satay z sosem z masłem orzechowym
Kurczak satay z sosem na bazie masła orzechowego.

3 – niskowęglowodanowy fudge

Fudge to rodzaj deseru, który po naszemu nazwalibyśmy czymś jak krówka. Rzeczywiście, kosteczki fudge mają konsystencję właśnie dobrze znanej wszystkim krówki. Gładkie, słodkie i… niekoniecznie napakowane cukrem!

Nawet jeśli, jako biegacz, bardzo lubisz węglowodany, spróuj niskowęglowodanowego fudge z gorzkiej czekolady, śmietany 30% i masła orzechowego. Opcjonalne słodzidło: erytrytol, stewia lub miód (z miodem już nie będzie niskowęglowodanowe ;)). Składniki należy rozpuścić, dokładnie wymieszać, przelać do formy i wstawić do lodówki na kilka godzin, aż całość stwardnieje.

Dzięki dużej zawartości tłuszczu ze śmietanki i masła orzechowego, Twój fudge będzie miał niezwykle delikatną konsystencję. Gorzka czekolada to zaś skarbnica magnezu.

Fudge można zrobić też na mlecznej czy białej czekoladzie — wtedy będzie w nim dużo cukru, więc to już nie taka zdrowa przekąska. Ale wciąż bardzo smaczna!

masło orzechowe - do czego? fudge czekoladowy
Krówka, blok czekoladowy, fudge — różnie się mówi, a smakuje za każdym razem bosko!

4 – owsiane ciacha

Masło orzechowe może posłużyć za jeden z najważniejszych składników domowych ciasteczek owsianych. Wystarczy kilka składników, z jakościowym masłem orzechowym w roli głównej. 

By je zrobić, potrzebujesz bazy: płatków owsianych (najlepiej górskich, nadają ciastkom wyraźnej struktury), masła orzechowego i jajka. Tę podstawę ciastek uzupełniasz sodą lub proszkiem do pieczenia, opcjonalnie dopełniasz gorzką czekoladą i miodem. Uformowane ciacha piecze się około 15 minut w 180 stopniach. 

Takie ciastka to bomba zdrowych tłuszczów i węglowodanów złożonych. Nie ma tu mąki, słodzidło jest opcjonalne, nie trzeba już żadnej margaryny. Superwartościowa przekąska, dodająca energii na długo — coś zupełnie niepodobnego do zwykłych ciastek. Zasmakuje i dzieciom, i dorosłym.

co można zrobić z masła orzechowego - ciasteczka owsiane
Owsiane ciasteczka w różnej wersji to klasyka zdrowej kuchni.

5 – masło orzechowe — do czego? Do popcornu

Na wieczór filmowy przyda się masło orzechowe, bo tak to tak oglądać filmy bez przekąsek? Wbrew pozorom, popcorn jest sam w sobie zdrowy — tylko nie ten z kina, bo tutaj mamy praktycznie masło z solą i dodatkiem popcornu… Dlatego tak dobrze smakuje. Na szczęście w domu możesz zrobić smakujący jeszcze lepiej, a przy okazji wartościowy odżywczo.

Jako podstawę wykorzystaj czystą kukurydzę do popcornu. Dostaniesz ją w sklepach ze zdrową żywnością i coraz częściej w hipermarketach. To po prostu ziarna kukurydzy do uprażenia, bez żadnych dodatków — te wybierasz samodzielnie. By je uprażyć, potrzebujesz tylko garnka z olejem.

Uprażony popcorn wyłóż na blachę i polej podgrzanym masłem orzechowym. Podgrzewaj tak długo, aż nabierze lejącej konsystencji. Wytarzaj kukurydzę w maśle i — w zależności od tego, czy wolisz wersję słodką, czy słoną — miodzie lub soli.

masło orzechowe - do czego? do popcornu
Na wieczór filmowy, na imprezę — popcorn z masłem orzechowym przyda się wszędzie.

6 – dip do owoców

Jedzenie owoców z jogurtem to nic nowego. Bez wątpienia zdrowa, choć niezbyt sycąca przekąska. I właśnie walorem sytości się zajmijmy.

Do dipu użyj jogurtu skyr (my lubimy waniliowy, Ty możesz użyć każdego innego i eksperymentować ze smakiem ;)). Porządnie wymieszaj go z łyżką masła orzechowego, tak by jogurt dokładnie przeszedł pastą. 

Tym sposobem, w Twoim dipie do owoców będzie białko — z jogurtu — oraz tłuszcze z masła i to one podbiją sytość. Podbiją też kaloryczność, ale… to się wybiega. Wybiega bez burczącego brzucha!

owoce z dipem z masłem orzechowym
Jeśli wolisz delikatniejszy smak, użyj jogurtu naturalnego.

7 – pieczona owsianka

Pieczone owsianki to śniadaniowy hit! Wykorzystaj do takiej masło orzechowe i banana. Obędzie się bez jajka, bo banan doskonale je zastąpi. Masło zadba o to, by w Twoim daniu nie zabrakło pożywnego tłuszczu.

Wymieszaj płatki owsiane z mlekiem, masłem orzechowym i zmiażdżonym bananem. Dodaj dowolne słodzidło (polecamy erytrol, bo cukier już jest z banana). Szczypta proszku do pieczenia, pół łyżeczki naturalnego kakao dla dawki magnezu i do piekarnika. 180 stopni, minimum 20 minut, z termoobiegiem. Podawaj jeszcze ciepłą, z jogurtem białkowym lub twarogiem.

Przyda się mikser, by bez problemu przemienić wszystkie składniki w jednolitą masę. Ręcznie trudno to zrobić, ryzykujesz, że owsianka będzie ,,nierówna”.

co zrobić z masła orzechowego - owsianka pieczona
Do owsianki dorzuć jeszcze trochę migdałów i pokrojone jabłko.

8 – co zrobić z masła orzechowego na surowo? Kulki mocy

Ciasteczka to nie wszystko. Masło orzechowe doskonale sprawdza się w słodyczach na surowo — w tym przypadku energetycznych kulkach. Jako bazę radzimy użyć płatków orkiszowych zamiast owsianych. Po pierwsze — by owsiane smakołyki Ci się nie przejadły. Po drugie — bo orkiszowe płatki same w sobie mają lekko orzechowy posmak. Do takich kuleczek potrzebujesz też zmiksowanych daktyli i opcjonalnie suszonych jagód.

Wykonanie? Banalnie proste. Zmieszaj płatki z masłem orzechowym, zmiksowanymi daktylami, dodaj jagody. Daktylowa słodycz jest na tyle intensywna, że raczej nie będziesz potrzebował dodatkowego słodzidła (jeśli jednak to dodaj miodu). 

Kuleczki dostarczą Ci węglowodanów prostych z daktyli i złożonych z płatków orkiszowych. Masło orzechowe zwiększyć sytość całości dzięki zawartemu w nim tłuszczowi. 

kulki mocy z masłem orzechowym i daktylami
Surowe kulki mocy — łap i leć biegać. Energii Ci nie zabraknie!

9 – do czego masło orzechowe, by się słodko rozgrzać?

Wieczór z książką i gorącym kakao… Dodaj do niego łyżeczkę masła orzechowego! O tym, że czekoladowy i orzechowy smak komponują się doskonale, z pewnością nie trzeba przekonywać żadnego miłośnika słodkości. Po treningu w chłodną pogodę rozgrzeje Cię, a przy okazji nieco uzupełni wybieganą energię.

Masło orzechowe możesz też dodać do zwykłej kawy. To dobry zamiennik aromatyzowanych kaw o smaku orzechowym – tutaj naprawdę będzie orzechowo.

czekolada gorąca z masłem orzechowym
Czekolada na gorąco z orzechowym masłem i ulubionym ciasteczkiem — rozpieść się!

10 – polewa do placków

Naleśniki, racuchy, amerykańskie pankejki, syrniki — jakiekolwiek placki wymyślisz, polewa z masła orzechowego i gorzkiej czekolady będzie do nich pasować doskonale.

Jak zrobić taką polewę? Rozpuść tabliczkę gorzkiej czekolady, dodaj łyżkę podgrzanego masła orzechowego i mleko (tyle, by masa nabrała odpowiadającej Ci konsystencji. Czekolada wybija się na pierwszy plan, ale proporcjami możesz dowolnie manipulować. 

do czego masło orzechowe - polewa z gorzkiej czekolady na plackach
Gęsta, ciężka polewa – i śniadaniowe placki sycą jeszcze bardziej.

Co można zrobić z masła orzechowego? Przynajmniej te 10 rzeczy! Pewne jest jedno — mając pod ręką słoik orzechowej pasty, nie będziesz się nudził nad garnkami.

Masła możesz użyć w zasadzie do wszystkiego, co na słodko. Dodatek do gotowanej owsianki, polewa do ciasta, masa do sernika, nadzienie domowych drożdżówek, dip do pierogów z serem na słodko… Ogranicza Cię tylko wyobraźnia. 

Zachęcamy także do eksperymentowania z wytrawnymi sosami i dipami — masło orzechowe zaskakująco dobrze pasuje do mięs. Tam, gdzie pasują orzechy, tam sprawdzi się tez masło.

Przed zakupem pasty orzechowej zwróć uwagę na skład. Im więcej orzechów w maśle a mniej dodatków poprawiających smak, tym lepiej. Jeśli liczysz kalorie, zważ masło przed dodaniem do posiłku, bo to bomba zdrowotna, ale również energetyczna.

Mogą Ci się spodobać:

17 04.2024
Co jeść po bieganiu – 8 szybkich posiłków na rano i wieczór

Co jeść po bieganiu – 8 szybkich posiłków na rano i wieczór

Co jeść po bieganiu, by najlepiej wesprzeć swoje zmęczone ciało? […]

15 01.2024
Czy cukier jest zdrowy? O wpływie cukru na organizm sportowca i kanapowca

Czy cukier jest zdrowy? O wpływie cukru na organizm sportowca i kanapowca

Czy cukier jest zdrowy, a może przeciwnicy słodzenia mają rację […]

12 01.2024
Batony energetyczne – przepisy. 10 pomysłów dla biegacza

Batony energetyczne – przepisy. 10 pomysłów dla biegacza

Batony energetyczne? Przepisy zgromadzone w tym artykule pozwolą biegaczowi raz […]

04 01.2024
Ile kalorii spala bieganie? Straszna prawda

Ile kalorii spala bieganie? Straszna prawda

Miliony osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy, rozważa bieganie – […]

02 01.2024
Dieta wegańska dla biegacza – jak połączyć bycie wege i bieganie?

Dieta wegańska dla biegacza – jak połączyć bycie wege i bieganie?

Dieta wegańska dla biegacza – czy to możliwe? Jeszcze kilka […]

07 12.2023
Co jeść na redukcji? Poradnik od A do Z

Co jeść na redukcji? Poradnik od A do Z

Co jeść na redukcji, by przyniosła ona zamierzone rezultaty – […]

06 12.2023
Co zamiast kawy? Pobudzające opcje na każdą okazję

Co zamiast kawy? Pobudzające opcje na każdą okazję

Co zamiast kawy, by dodać sobie sił do wysiłku fizycznego […]

22 11.2023
Banan przed treningiem – dlaczego to idealny owoc? Bananowo-biegowy poradnik

Banan przed treningiem – dlaczego to idealny owoc? Bananowo-biegowy poradnik

Banan przed treningiem to dla części sportowców wręcz rytuał. Po […]

15 11.2023
Jak dbać o jelita? 10 wskazówek nie tylko dla biegaczy

Jak dbać o jelita? 10 wskazówek nie tylko dla biegaczy

Jak dbać o jelita, by ich dobra kondycja pomogła Ci […]

10 11.2023
Co zrobić z bananów? 15 przepisów i 15 dodatkowych inspiracji

Co zrobić z bananów? 15 przepisów i 15 dodatkowych inspiracji

Co zrobić z bananów – kulinarnych dzieł natury? Przedstawiamy 15 […]

30 10.2023
Odwodnienie organizmu – wszystko co musi o nim wiedzieć biegacz

Odwodnienie organizmu – wszystko co musi o nim wiedzieć biegacz

Odwodnienie organizmu grozi każdemu biegaczowi, który jeszcze nie opracował optymalnej […]

16 10.2023
Jakie białko wybrać dla biegacza? Poradnik odżywkowy

Jakie białko wybrać dla biegacza? Poradnik odżywkowy

Jakie białko wybrać spośród setek propozycji na rynku? Białko w […]

09 10.2023
Pomysły na przekąski dla biegaczy – 16 inspiracji

Pomysły na przekąski dla biegaczy – 16 inspiracji

Pomysły na przekąski, które wrzucisz na ząb bez obaw o […]

02 10.2023
W jakich produktach jest magnez? 10 najlepszych źródeł i inspiracje kulinarne

W jakich produktach jest magnez? 10 najlepszych źródeł i inspiracje kulinarne

W jakich produktach jest magnez – szalenie ważny minerał, nie […]

27 09.2023
Ile soli dziennie jeść? Czy sól przed treningiem coś daje? Wskazówki dla aktywnych

Ile soli dziennie jeść? Czy sól przed treningiem coś daje? Wskazówki dla aktywnych

Ile soli dziennie jeść jako osoba aktywna, by nie przesadzić […]

25 09.2023
Co najlepiej nawadnia organizm i… czy biegacz powinien to pić?

Co najlepiej nawadnia organizm i… czy biegacz powinien to pić?

Co najlepiej nawadnia organizm? Wcale nie klasyczna woda! Mimo iż […]

25 09.2023
Ochota na słodkie – jak wygrać? 10 sposobów zwalczających przyczyny apetytu

Ochota na słodkie – jak wygrać? 10 sposobów zwalczających przyczyny apetytu

Ochota na słodkie czasem dopada każdego. Nawet prowadzący najzdrowszy tryb […]

19 09.2023
Ile kalorii jeść, żeby schudnąć, gdy biegasz?

Ile kalorii jeść, żeby schudnąć, gdy biegasz?

Ile kalorii jeść, żeby schudnąć skutecznie i bez męczarni, a […]

18 09.2023
Suszone owoce jako przekąski – które są najmniej kaloryczne?

Suszone owoce jako przekąski – które są najmniej kaloryczne?

Suszone owoce mogą się okazać doskonałą przekąską o każdej porze […]

15 09.2023
Trening na czczo – czy to się opłaca? Bieganie, siłowy i inne

Trening na czczo – czy to się opłaca? Bieganie, siłowy i inne

Trening na czczo wzbudza kontrowersje niezależnie od dyscypliny. Czy jest […]

22 08.2023
Jakie suplementy warto brać jako biegacz? Przestań marnować pieniądze!

Jakie suplementy warto brać jako biegacz? Przestań marnować pieniądze!

Jakie suplementy warto brać spośród setek preparatów dostępnych w aptekach? […]

16 08.2023
Jak schudnąć bez ćwiczeń? Wskazówki, gdy jest ZA WCZEŚNIE na bieganie

Jak schudnąć bez ćwiczeń? Wskazówki, gdy jest ZA WCZEŚNIE na bieganie

Jak schudnąć bez ćwiczeń – co takie porady robią na […]

07 08.2023
Jak schudnąć po 40 roku życia? Bieganie, metabolizm i obalanie mitów

Jak schudnąć po 40 roku życia? Bieganie, metabolizm i obalanie mitów

Jak schudnąć po 40 urodzinach i później? Czy jak zaczniesz […]

21 07.2023
Hemoliza – co to i jak się ma do biegania? Ciekawostka czy zagrożenie?

Hemoliza – co to i jak się ma do biegania? Ciekawostka czy zagrożenie?

Hemoliza – z pewnością miałeś okazję słyszeć to słowo na […]

14 07.2023
Suplementacja omega 3 – to powinien wiedzieć biegacz!

Suplementacja omega 3 – to powinien wiedzieć biegacz!

Suplementacja omega 3 to gorący temat w dietetyce sportowej. Czy […]

20 06.2023
Zdrowe ciastka – 7 pomysłów dla ciastkoholika

Zdrowe ciastka – 7 pomysłów dla ciastkoholika

Zdrowe ciastka, które warto włączyć do diety sportowca – zrób […]

05 06.2023
Tanie dania – 12 zdrowych propozycji na słono i słodko

Tanie dania – 12 zdrowych propozycji na słono i słodko

Tanie dania mogą być zdrowe, pożywne i smaczne. Dieta sportowca […]

02 06.2023
Z czym makaron na obiad? 10 pomysłów dodających sił

Z czym makaron na obiad? 10 pomysłów dodających sił

Z czym makaron, by dodać sobie siły do planowanych ćwiczeń, […]

26 05.2023
Co można zrobić z czekolady, żeby było zdrowo? 10 pomysłów

Co można zrobić z czekolady, żeby było zdrowo? 10 pomysłów

Co można zrobić z czekolady, by pasowało do założeń zdrowej […]

19 05.2023
Pomysły na zdrowe śniadania – 10 opcji nie tylko dla biegacza

Pomysły na zdrowe śniadania – 10 opcji nie tylko dla biegacza

W gdyby tak w niedzielę wieczorem myśleć nie o nadchodzącym […]

X

Zapisz się na newsletter

i bądź na biężaco z poradami dla biegacza

Zapisuję się